kéfir : recette kéfir orange ou citron
Ingrédients :
- un récipient de 1,5 litre ou 2 litres
- 3 c à soupe de sucre (Sucre Roux, cassonnade....)
- 50 Gr. de grains de kéfir de fruit
- 1,5 litre d’eau de source
- 2 figues sèches (ou 2 pruneaux) ou 3 Abricots secs
- 1/2 citron ou Orange en rondelles
Préparation :
- Mettre dans le récipient tous les ingrédients.
- Remplir d'eau de source.
- Recouvrez d’une compresse ou un linge, à température ambiante à l’abris de la lumière
- Quand les figues remontent en surface (24 à 48 Heures), la boisson est prête.
- Filtrez le tout avec une passoire fine (Pas de métal), Jetez les figues et citron.
- Récupérez les grains de Kéfir, Rincez-les et remettez dans le récipient pour recommencer un nouveau cycle.
- Mettez le liquide directement en bouteille (bouteille limonade ou bouteille de soda)
- Gardez à température ambiante environ 2 jours,