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27 avril 2013

kéfir : recette kéfir orange ou citron

 

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Ingrédients :

-  un récipient de 1,5 litre ou 2 litres
- 3 c à soupe de sucre  (Sucre Roux, cassonnade....)
- 50 Gr. de grains de kéfir de fruit
- 1,5 litre d’eau de source 
- 2 figues sèches (ou 2 pruneaux) ou 3 Abricots secs

- 1/2  citron ou Orange en rondelles    

 

Préparation :

- Mettre dans le récipient tous les ingrédients. 
- Remplir d'eau de source. 
- Recouvrez d’une compresse ou un linge, à température ambiante à l’abris de la lumière
- Quand les figues remontent en surface (24 à 48 Heures), la boisson est prête.
- Filtrez le tout avec une passoire fine (Pas de métal), Jetez les figues et citron.
- Récupérez les grains de Kéfir, Rincez-les et remettez dans le récipient pour recommencer un nouveau cycle.


- Mettez le liquide  directement en bouteille (bouteille limonade ou bouteille de soda) 
- Gardez à température ambiante environ 2 jours,

 

 

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